singkong

Tri Mulyati (65), pengusaha keripik singkong saat ditemui Cendana News memaparkan bahwa usaha yang ditekuninya cukup memiliki banyak peminat. Padahal semua proses pembuatan dilakukan secara manual. Bahkan untuk pengeringan singkong…

Demikian diungkapkan oleh Idi Bantara, Kepala Balai Pengelolaan Daerah Aliran Sungai dan Hutan Lindung (BPDASHL) Way Seputih Way Sekampung, Lampung. Ia menyebut pemuda bisa ikut andil dalam upaya konservasi dan investasi jangka panjang.

Sumini, salah satu produsen makanan ringan tradisional jenis keripik pisang, marning jagung, keripik singkong, mengakui pasokan bahan baku terbatas. Warga Desa Tanjungsari, Kecamatan Palas, Lampung Selatan itu memilih mengurangi produksi.

Kebun singkong ini untuk menyuplai stok bahan baku pembuatan tepung tapioka. Sehingga pilih singkong garut yang buahnya besar.

Kepala Unit Produksi Tepung Tapioka, Afrizal, mengatakan, untuk memenuhi target tersebut, dalam satu hari ia memproduksi 3 ton singkong. Untuk produksi tepung tapioka, penyusutan bahan baku sampai 70 persen.

Sobirun, pedagang di pasar Kangkung, Teluk Betung, Bandar Lampung menyebut pasokan hasil pertanian berasal dari Lampung Barat dan Lampung Timur. Pisang, ubi jalar, ubi kayu, labu jadi bahan pembuatan berbagai jenis kue kuliner.

Jenis tanaman ubi kayu dan ubi jalar, kerap dimanfaatkan warga untuk membuat keripik, tape dan kolak atau dijual dalam bentuk gorengan. Jenis tanaman lain yang ditanam meliputi kacang hijau, yang menjadi bahan baku pembuatan kecambah atau…