Kebun Singkong DCML Cilongok Hasilkan 6 Kg per Pohon

BANYUMAS — Desa Cerdas Mandiri Lestari (DCML) Cilongok, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas mempunyai lahan singkong yang dalam dua bulan lagi sudah siap dipanen. Singkong jenis garut ini, satu batang pohon menghasilkan sampai 6 kilogram.

Kepala Unit Produksi Tepung Tapioka, Afrizal mengatakan, ada 600 pohon singkong yang ditanam di bagian depan kawasan dapur komunal Cilongok. Dipilih singkong garut karena buahnya besar dan cocok untuk produksi tepung tapioka.

“Kebun singkong ini memang untuk menyuplai stok bahan baku pembuatan tepung tapioka. Sehingga kita pilih singkong garut yang buahnya besar. Kemarin kita sudah coba mencabut satu pohon, hasilnya cukup bagus, sampai 6 kilogram singkong,” katanya, Rabu (16/9/2020).

Saat ini usia tanaman singkong sudah masuk bulan ke-9. Untuk bisa dipanen, minimal usia tanaman singkong 11 bulan. Sehingga dua bulan lagi singkong di dapur komunal sudah bisa dipanen. Jika masing-masing pohon menghasilkan 6 kilogram singkong, maka dari 600 pohon, akan diperoleh hasil panen singkong hingga 3.600 kilogram atau 3,6 ton.

Namun, hasil panen tersebut hanya cukup untuk menyuplai kebutuhan bahan baku satu hari saja. Mengingat dalam setiap harinya, rata-rata dapur komunal ini mengolah 3 ton singkong untuk kebutuhan produksi tepung tapioka.

Lebih lanjut Afrizal menjelaskan, singkong yang bagus untuk bahan baku pembuatan tepung tapioka yaitu untuk ukuran dipilih singkong yang besar, kondisi kulit singkong bagus dan jika bagian singkong digigit akan mengeluarkan air dan rasanya tidak pahit. Dengan spesifikasi tersebut, maka akan dihasilkan tepung tapioka yang berkualitas bagus pula.