kuliner

Menu mangut ikan asap dengan sensasi rasa gurih, manis dan pedas ini berbahan dasar ikan pari yang telah diproses dengan pengasapan. 

Setelah proses penggorengan ikan sembilang, tahap cukup penting menyiapkan sambal dibuat dari tomat jenis rampai.

"Makanan ini juga tidak menggunakan petis udang, seperti pada tahu gimbal, namun bumbu khas dari Blora," papar Bunda Nita.

Masakan ini mulai banyak diminati masyarakat Kota Purwokerto, karena menyajikan berbagai jenis daging. Seperti daging sapi, kerbau hingga ayam.

Cara pembuatan rawon semanggi terbilang cukup unik, pemilik kuliner menyatakan memberikan tambahan bumbu dapur keluek sehingga warnanya berbeda dengan yang lain.

Proses pengolahan kerupuk yang dominan berbahan baku ikan laut jadi kunci kelezatan olahan yang juga bisa diperoleh di Lampung.

Jika dulu pilihan warna putri ayu hanya hijau, saat ini tak jarang ditemukan putri ayu yang berwarna merah muda atau coklat.