Jengkol, Diminati dalam Bentuk Olahan Tradisional

Redaktur: Satmoko Budi Santoso

Jurnalis: Henk Widi - 30 Jan 2021 - 16:06

Kalio jengkol dengan bumbu pedas dan santan jadi salah satu olahan berbahan jengkol penggugah selera, di warung milik Marfuah di Jalan Hasanudin, Teluk Betung, Bandar Lampung, Sabtu (30/1/2021) - Foto: Henk Widi

Nurbaiti (kiri) menjual berbagai jenis sayuran dan bumbu di pasar Kangkung, Teluk Betung, Bandar Lampung, Sabtu (30/1/2021) – Foto: Henk Widi

Nurbaiti, pedagang sayuran dan bumbu menyebut berbagai jenis bahan baku kuliner semakin lezat dengan adanya bumbu. Ia menyediakan bumbu jenis serai, jahe, merica, laos, cabai merah, cabai rawit hingga daun jeruk.

Pengolahan jengkol yang kerap dibuat menjadi rendang menjadikan permintaan jahe, laos meningkat. Harga berbagai jenis bumbu sebutnya masih stabil, kecuali cabai merah semula Rp35.000 mencapai Rp80.000 per kilogram.

SELANJUTNYA: 1 2 3