kuliner

“Sebenarnya memasak kerang hijau gampang-gampang susah, namun jika sudah tahu kuncinya, akan mudah, yaitu pertama kerang direndam dengan air garam selama kurang lebih satu jam untuk membuka kulit kerang dan membersihkan kotoran di dalamnya,…

Ragam kuliner Nusantara dapat ditemukan dengan mudah di Jakarta, salah satunya Garam Asem Ayam khas Jawa Tengah. Kuliner berbahan dasar daging ayam berpadu bumbu rempah berbungkus daun pisang ini beraroma asem pedas. Terasa sangat nikmat…

“Kita harus mengolahnya terlebih dahulu agar rasa pahit pada pare berkurang, sehingga lebih enak dikonsumsi,” ujar Maria W. Parera, warga kelurahan Wairotang, Kota Maumere, Kabupaten Sikka, NTT, saat ditemui di rumahnya, Sabtu (21/8/2021).

"Yang dagang bubur sumsum ini sudah jarang. Jadi, dagangan sih pasti habis. Kalau pagi, yang beli biasanya buat sarapan itu gak pakai es batu. Tapi, kalau sudah mulai siang, baru beli pakai es batu," kata Pak Mo, demikian ia akrab…

Ikan Nibe merupakan ikan yang hanya ada di beberapa wilayah perairan Provinsi Nusa Tenggara Timur, termasuk juga di Kabupaten Sikka, Pulau Flores. Ikan Nibe biasanya dijual di pasar-pasar ikan tradisional dan saat musim gelombang dan angin…

Akhir pekan menjadi waktu untuk menyajikan menu istimewa bagi keluarga. Salah satu menu istimewa yang bisa disajikan berupa sup daging sapi kuah bening. Dengan beragam sayuran segar, menu sup daging sapi kuah bening menjadi menu…

Selain bisa langsung dimakan setelah matang, tapai singkong juga biasa digunakan sebagai campuran es. Bahkan, dalam tradisi kuliner tradisional Lampung, tapai singkong juga biasa dijadikan kudapan yang manis legit dengan membuatnya sebagai…