Gurihnya Sate Kere, Kuliner Khas Asal Yogyakarta

“Agar bumbu meresap, gajih direndam ke dalam bumbu selama 1 jam. Setelah itu potongan tadi kemudian ditusuk memakai tusuk sate lalu dibakar memakai arang. Diberi kecap dan dibakar lagi sampai matang,” katanya.

Satu tusuk sate Kere sendiri biasanya dihargai Rp 2500 untuk sate koyor atau sate gajih, serta Rp4000 untuk sate jeroan. Dalam sehari, Suwarni yang berjualan di pintu masuk sisi selatan pasar Beringharjo, mengaku bisa menjual hingga 12-13 kilo bahan setiap hari.