singkong

Hasil panen komoditas singkong petani di Lampung Timur (Lamtim) menurun akibat kemarau panjang yang melanda daerah tersebut.

Sumardiono, petani di Desa Gandri, Kecamatan Penengahan menyebut bahan pangan menjadi stok saat musim kemarau. Sebab sejumlah tanaman tersebut merupakan tanaman menahun yang bisa digunakan untuk alternatif bahan makanan.

“Orang lebih suka makan kue buatan toko seperti roti bakar, roti goreng serta kue bolu. Kue lemet pun masih banyak dijumpai saat acara-acara pesta dan syukuran di desa-desa,” ujar Maci Diaz, warga kota Larantuka kabupaten Flores Timur, NTT,…

"Masalahnya karena pasokan bahan baku yang belum stabil," kata peneliti Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI, Ahmad Fathoni, dalam pemaparannya di Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI, Cibinong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Selasa.

Selain dari bahan, kuliner sehat dapat diperoleh dari cara pengolahannya. Misalnya, tanpa minyak goreng yang mengandung kolesterol. Salah satu jenis makanan tradisional yang dibuat dengan cara tidak digoreng, yakni dikukus, adalah ketimus…

Rohmanto, warga Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan menyebut singkong menjadi alternatif bahan kuliner pengganti nasi. Memiliki tanaman yang dikembangkan pada lahan kebun miliknya, ia memanfaatkan singkong menjadi bahan gaplek yang…

Godok Singkong ini bukanlah sajian makanan untuk oleh-oleh yang dapat ditemukan di berbagai toko dan juga tidak bakal ditemukan di kafe-kafe atau di rumah makan. Tapi, Godok Singkong akan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.