Kuliner

Surabi, atau banyak orang mengenalnya dengan sebutan serabi, adalah kuliner tradisional nusantara yang sudah cukup melegenda. Kudapan berbahan dasar tepung beras dan kelapa tersebut, berbentuk bundar dan banyak dijumpai di berbagai daerah.

Lumpia, kudapan khas Semarang, Jawa Tengah (Jateng), saat ini menjadi salah satu kudapan tradisional yang banyak diburu warga Jakarta. Cita rasa gurih, dari isi irisan ayam dan rebung atau bambu muda, yang dibalut lembaran tipis tepung…

Kue kamir kadang ditulis khamir tersebut terbuat dari adonan terigu, mentega, dan telur yang di-mixed atau kocok. Terkadang juga ada yang dicampur dengan bahan lainnya seperti pisang atau tape. Sebenarnya, ada dua jenis bahan bakunya, ada…

Slamet Riyadi, pedagang kuliner molen menyebut alih alih membuat ukuran besar ia membuat ukuran unyil atau mini. Sebutan unyil sebutnya sesuai karaker yang disukai anak-anak berkepala plontos dan kecil, sesuai dengan bentuk molen buatannya.

“Susah-susah gampang memasak mi tayel itu, karena kalau terlalu lama memasaknya, maka mi akan menjadi sangat kenyal. Sebab, tekstur mi tayel sendiri sudah kenyal karena terbuat dari tepung aci atau tapioka,” kata Denok Kurniasih, warga…

Ya, camilan yang banyak disuguhkan di setiap momen keluarga ini memiliki bentuk dan karakter unik. Lonjong dengan ujung lancip, serta nampak berwarna-warni layaknya pelangi. Tak hanya itu, di bagian lapisan terluar kue ini, juga terdapat…

Subekti Sutiyono, warga Kelurahan Karimata, Kecamatan Sumbersari, Jember mengatakan, tahu emas goreng dapat menjadi sajian varian masakan baru dari bahan dasar tahu yang rasanya sedap, dan mengenyangkan.