Nona Manis, Camilan Lezat Berbentuk Mungil Nan Menggoda

Setelah adonan selesai dibuat proses penuangan bahan dilakukan bertahap. Adonan tepung maizena dimasukkan dalam cetakan khusus. Alat cetakan khusus kue nona manis diberi lapisan minyak goreng pada bagian dalam agar mudah dilepas. Proses penuangan akan menyesuaikan kapasitas wadah dengan takaran sesuai kebutuhan.

Adonan yang telah dicetak menggunakan wadah khusus selanjutnya dikukus. Harisnawati yang dibantu oleh Ambar dalam proses pembuatan kue nona manis membutuhkan 500 gram bahan. Bahan sebanyak itu bisa dibuat menjadi 75 hingga 80 kue nona manis. Banyaknya bahan akan menyesuaikan pesanan dari pelanggan.

“Nona manis akan menyesuaikan pesanan karena kerap dibuat berbarengan dengan kue lain disajikan dalam satu paket,” terang Harisnawati.

Nona manis yang berbentuk mungil nan menggoda tersebut akan diangkat saat matang. Tanda adonan sudah matang dilakukan dengan cara mencucuk bagian tengah adonan. Saat sudah matang adonan tidak akan lengket pada sendok yang digunakan untuk mencucuk. Cukup butuh waktu sekitar 15 menit kue nona manis siap diangkat dan didinginkan dan dikirim ke pemesan bersama kue lain.

Bahan pembuatan nona manis dari tepung jagung,telur dan bahan lain dipastikan memiliki gizi yang cukup. Sebab sebagai makanan tradisional kue tersebut kerap digunakan sebagai bekal saat akan melakukan aktivitas. Nona manis yang bentuknya mungil tersebut dijual dengan harga Rp1.000 per buah.

“Kue nona manis cocok untuk acara arisan keluarga sekaligus memperkenalkan kue khas Bugis yang harus tetap dilestarikan,” tuturnya.

Linawati, salah satu ibu rumah tangga menyebut sangat menikmati kue nona manis tersebut. Memiliki bentuk yang mungil nona manis memiliki tampilan yang menggoda untuk disantap.