Bubur dan Daluman Bali, Kuliner Khas yang Menggugah Selera

“Murah, cuman 15ribu saja,” jelasnya.

Selain bubur bali. Di warungnya ini juga menjual minuman Bali. Yaitu minuman Daluman (semacam cendol). Daluman sendiri merupakan minuman yang terbuat dari daun Daluman yang dipadukan dengan santan serta cairan gula aren.

Menurut Made Suarka, pembuatan daluman sendiri pada umumnya tidak jauh berbeda dengan dengan pembuatan cincau. Daun daluman yang sudah dibersihkan, lalu diremas-remas hingga berbusa sampai kental, sebelum terlalu kental, daun yang telah diperas disaring sehingga daun tidak bercampur dengan adonan daluman seperti santen dan cairan gula aren.

Dia juga menambahkan, Meski terdapat banyak di semua daerah di Bali, namun daluman yang paling cocok untuk dibuat Daluman adalah Daluman Kebo yang berasal dari Kabupaten Jembrana. Daluman jenis ini yang paling enak untuk dijadikan minuman Daluman. Bagi orang Bali, Daluman sendiri dipercaya sebagai obat penyembuh sakit mag.

“Penyajian Daluman sendiri tergantung dari pembeli, bisa disedu dengan air panas atau menggunakan es supaya lebih segar. Namun lanjut Made, jika dilihat di kondisi cuaca di bali yang cenderung tropis paling enak minum daluman mengunakan es.

“Satu posisi es daluman hanya di jual dengan harga delapan ribu rupiah,” ucap pria asal Denpasar ini.

Nah..bagi anda yang berlibur atau ada rencana untuk ke bali, tidak ada salahnya mencoba kuliner khas pulau dewata ini.