bumbu

Ikan segar yang ditangkap nelayan kapal lampara saat malam hari atau Subuh ini pun, saat stok melimpah dijual satu kantong plastik biru berukuran besar dengan harga hanyaRp50 ribu. Banyak yang membeli untuk dikeringkan.

Di satu sisi, cita rasa sup sayur daging, selain dari bumbu yang digunakan, penggunaan kaldu dari rebusan daging juga menjadi faktor yang mempengaruhi.

Rata-rata sayur yang dihidangkan terbuat dari bahan-bahan yang mudah diperoleh di kebun maupun dibeli di pasar tradisional dengan racikan bumbu ala kadarnya seperti sayur Tumis Sawi Labu Siam.

Berbeda dengan nasi pindang Kudus, yang menggunakan daging kerbau dan jeroan, nasi pindang Semarangan menggunakan daging sapi, tanpa jeroan. Selain itu cita rasanya pun lebih manis gurih, yang berasal dari kuah masak pindang yang disajikan.

Perpaduan sayur kacang buncis yang ditumis dengan pare memberikan sensasi rasa pahit dan terasa enak sehingga banyak warga di Kabupaten Sikka menyajikan tumis pare dan kacang buncis sebagai salah satu menu santapan sehari-hari.

Masakan di dalam bambu ini masih jarang dibuat dan dijual kepada masyarakat umum sehingga peluang ini coba dimanfaatkan seorang pramuwisata yang sepi pekerjaan akibat merebaknya pandemi Corona.

Supami Eva, salah satu warga Desa Brajayekti, Kecamatan Braja Selebah, Lampung Timur menyebut, tempe benguk jarang ditemui pada sejumlah pasar. Ia sendiri memilih membuat tempe berbahan kacang benguk.