Kuliner

Kebutuhan akan terasi untuk sambal pelengkap kuliner tradisional yang tinggi diakui Siti Romlah, warga Desa Rangai Tritunggal, Kecamatan Ketibung, Lampung Selatan. Terasi udang ebi dibuat dari hasil tangkapan nelayan setempat. Udang ebi…

“Masih banyak masyarakat minum kopi yang diolah secara tradisional terutama di desa-desa,” kata Yosef Lawe Oyan, pemilik brand  Kopi Leworok, di Desa Leraboleng, Kecamatan Titehena, Kabupaten Flores Timur, NTT, saat dihubungi, Sabtu…

Membuat kuliner menyegarkan, mengenyangkan dilakukan Supami Eva, ibu rumah tangga di Desa Brajayekti, Kecamatan Braja Selebah, Kabupaten Lampung Timur. Memanfaatkan tanaman cincau rambat sebagai bahan pembuatan kuliner tradisional, ia…

Buah labu kuning yang sudah tua selama ini juga belum banyak diolah menjadi kue, bahkan menjadi kolak yang enak dikonsumsi. Menawarkan rasa yang berbeda jika dibandingkan kolak singkong, pisang dan lainnya.

Menurutnya, selama pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) banyak warung ataupun penjual makanan yang tutup dan juga demi keamanan keluarganya, ia memilih untuk memasak sendiri semua hidangan.

Ada beragam olahan mangut yang bisa dinikmati, mulai dari sayur jipang mangut, sayur pepaya mangut, ndas mangut (manyung-red), sayur mangut tahu pedas hingga sambal mangut.

Asep, salah seorang pedagang gorengan yang menjual combro menyebutkan banyak pedagang tidak mau menjual combro dengan alasan tidak mau ribet.