Kuliner

Proses pengolahan dengan cara dibakar menjadikan ikan bekre lebih gurih, renyah lengkap dengan sambal tomat rampai, lalapan cepokak hingga kemangi.

Rasa jalangkote ini lebih spicy. Lebih terasa berbumbu dibandingkan pastel yang biasanya cenderung hanya satu rasa saja.

Serabi putih polos, dari adonan tepung dan santan saja, sehingga rasanya hanya gurih. Sedangkan adonan yang satunya, rasanya manis dan gurih karena diberi gula jawa.

Dipaparkan, untuk memasak daun pakis muda, ada teknik pengolahan tersendiri, agar tekstur daun terasa lebih lembut.

Gudeg ini juga dimasak dengan diberi bumbu rempah dan daun jati agar menghasilkan warna kecoklatan kuliner bercita rasa gurih manis ini.

Kuahnya rempah yang dibuat dari jahe merah, gula merah, daun pandan dan sereh yang sudah digeprek. Jadi terasa rempahnya saat dikonsumsi,

Ia menyebutkan rasa manis lembut barongko didapatkan dari bahan dasar pisang kepok atau disebutnya utti loppo.