Rumitnya Membuat dan Menyajikan Nasi Tumpeng

“Intinya buat daftar menu komplit untuk belanja dengan teliti, sehingga tidak ada yang tertinggal. Artinya, konsep tumpeng yang akan dibuat harus jadi perhatian dan tepat waktu untuk acara, sehingga tidak ada yang basi,” ujarnya.

Hiasan-hiasan tersebut tentu harus menjadi penambah kenikmatan dari tumpeng tersebut, yang ditata di atas daun pisang yang telah disiapkan sebagai lapisan.

Ada pun trik bentuk tumpeng memerlukan beberapa alat khusus dan campuran pada nasi, seperti dicampur ketan untuk menambah lengket. Berasnya pun harus pilihan yang harus ditanak khusus untuk dibentuk.

Keahlian lainnya diperlukan dalam membuat hiasan menggunakan bahan baku seperti timun, tomat, atau buah, agar menambah warna-warni di hiasan tumpeng.