Garam

Selain dodol khas Betawi, bir pletok, kue rangi, sampai makanan gabus pucung, ada satu lagi yang wajib dicoba, yakni wajik merah yang biasa ditemui di pasar atau pun tempat penjualan makanan khas seperti nasi uduk.

Wiwin, salah satu wanita di Dusun Muara Piluk, Desa Bakauheni menyebut mengeringkan ikan laut dan air tawar.

Perpaduan sayur kacang buncis yang ditumis dengan pare memberikan sensasi rasa pahit dan terasa enak sehingga banyak warga di Kabupaten Sikka menyajikan tumis pare dan kacang buncis sebagai salah satu menu santapan sehari-hari.

“Saat ritual, tiga buah kayu bakau atau bambu ditancapkan di tanah depan tungku memasak garam, dengan wadah untuk memasak garam (drum bekas) masih ditaruh di atas tungku,” sebut Petrus Balsing, Ketua RT di Kampung Garam, saat ditemui…

Saban tahun di penghujung Desember, warga Nagalekong dan Kampung Garam di Kelurahan Kota Uneng, Kota Maumere, bahkan rutin menggelar ritual adat Hogor Hini. Kata Hogor Hini berasal dari bahasa Krowe, yang biasa dipergunakan warga kampung…

Garam gunung memiliki kandungan yodium yang tinggi dan cita rasa lebih enak dari garam biasa, sehingga harganya lebih tinggi ketimbang garam laut.

Ada 37 ekor Kambing Saanen di lokasi Dapur Komunal Cilongok. Terdiri dari dua ekor kambing jantan dan 35 kambing betina. Ternak Kambing Saanen ini dibagi dalam tiga kategori, yaitu kambing yang untuk pembesaran, kambing perah yang diambil…