Teri

Wardiman, nelayan di pantai Kelurahan Sukaraja, Kecamatan Bumi Waras, Bandar Lampung menyebut ia dan warga lain berprofesi sebagai nelayan tradisional. Memakai perahu katir, dayung dan jaring payang pinggiran profesi nelayan ditekuni.

Geliat ekonomi sirkular, sebut Sobirin sudah mulai sejak pagi. Ketika proses pengolahan teri dimulai, kayu bakar akan merebus ikan teri buntiau, nasi, jengki dan katak. Jenis teri tersebut kerap bercampur ikan pepirik, selar, kembung hingga…

"Tidak hanya lezat, nasi bakar juga mudah dibuat. Bahan isiannya pun bisa menyesuaikan," papar penggemar nasi bakar, Fista Noviantika di Semarang, Sabtu (18/9/2021).

Hasil tangkapan ikan laut di wilayah perairan Teluk Lampung, menjadi potensi bisnis pengolahan ikan tradisional. Dengan cara konvesional, ikan menjadi lebih tahan lama disimpan tanpa pengawet sekaligus meningkatkan nilai jual dan menyerap…

Subarkah, salah satu pemilik bagan apung menyebut fasilitas tersebut menjadi sumber mencari ikan. Bagan apung dibuat memakai bambu apus, tali, kayu, pelampung ban. Sebagian bagan apung ditempatkan pada perairan dengan jangkar agar tidak…

Menurutnya, bahan baku teri, diperoleh dari nelayan bagan congkel, bagan apung di perairan Bakauheni. Sebelum dikeringkan, ikan teri tersebut melalui proses perebusan dengan garam. Teri yang telah direbus bisa kering sempurna dalam waktu…

Ismanto, salah satu nelayan di pelabuhan perikanan Lempasing, Teluk Betung Barat, Bandar Lampung menyebut ia mendapat puluhan kuintal ikan berbagai jenis. Area tangkapan di Teluk Lampung memberinya hasil ikan layur, teri, tongkol dan…