kuliner

"Tempat (Kulteka) ini sederhana dan punya potensi bagus ke depan. Citra rasa makanannya juga punya ciri khas tersendiri dari satu tempat ke tempat lain, dan sangat enak,” kata Wakil Gubernur Kaltara, Yansen TP, usai menggelar makan malam…

Umumnya kuliner ketan lapis lebih akrab disebut sekubal, muncul kala Ramadan sebagai hari istimewa bagi umat Muslim.

Buah pisang memiliki kandungan karbohidrat, sehingga cocok dijadikan sebagai menu pembuka saat berbuka puasa pada saat perut masih kosong.

Ciri khas es oyen ini adalah biji mutiara merah atau pacar China yang direbus hingga matang. Tampilan es oyen ini berwarna merah muda bercita rasa segar.

Kalau lekun menggunakan beras merah dicampur dengan santan kelapa dimasukkan ke dalam bambu yang telah dipotong dan dibersihkan bagian dalamnya lalu dibakar hingga menjadi nasi.

Sebagai camilan khas pedesaan, Katini dan sang suami, Jaenuri membuat kluwo telo sebagai kue sampingan saat mengolah gula kelapa.

Berbekal dari bahan alami yang digunakan sebagai dasar pembuatan es cincau, Nora menyebutkan, es cincau mengandung manfaat baik untuk kesehatan, selain rasanya yang segar.