Ini Rahasia Rendang Jengkol Agar Empuk

“Rasa gurih dan pedas bumbu rendang jengkol serasa menikmati daging sapi, sehingga tetap lezat,” ulasnya.

Menu lauk rendang jengkol, sebut Rosmala disajikan bersama berbagai jenis sayur dan lauk lain. Harga yang ditawarkan cukup terjangkau, dari beragam sayuran dan lauk. Ia menjual beragam sayuran, lauk seharga Rp8.000 hingga Rp10.000. Menu lauk dan sayuran siap saji tersebut salah satunya rendang jengkol, jadi pilihan ibu rumah tangga yang tidak sempat memasak.

Hardiningsih, salah satu pelanggan menu rendang jengkol mengaku membelinya untuk sang suami. Lauk rendang jengkol dengan bumbu menyerupai proses memasak daging meningkatkan selera makan. Sebagai cara agar aroma jengkol tidak dominan, sang suami minum air putih yang banyak. Memakai kecap dan bubuk kopi yang dikunyah juga menjadi cara agar aroma tidak melekat di lidah.

“Rendang jengkol tanpa santan jadi menu favorit suami, kadang saya olah sendiri, tapi karena belum sempat beli matang di pasar,” bebernya.

Sementara itu menikmati rendang jengkol dalam jumlah terbatas, menjadi alternatif bagi Stevani, warga di Bumi Waras, Bandar Lampung.

Sajian nasi hangat bersama  rendang jengkol menjadi menu favorit akhir pekan. Rendang jengkol kerap bisa menjadi penambah menu makan keluarga bersama sambal korek.

“Sambal korek berupa cabai rawit, terasi dan bawang putih, menambah kelezatan rendang jengkol tanpa santan,” katanya.