Tangkapan Nelayan Stabil, Dukung Usaha Andalkan Ikan Laut
Editor: Makmun Hidayat
Selain Hermawan, pedagang tekwan bernama Ahmad di Jalan Raden Intan, Tanjung Karang menyebut andalkan ikan laut. Kuliner tekwan berbahan tepung aci, daging ikan tenggiri mengandalkan bahan baku dari hasil tangkapan nelayan. Ia berbagi tugas dengan sang istri membeli ikan tenggiri segar. Per kilogram ikan tenggiri segar dibeli seharga Rp100.000 dan bisa diolah menjadi ikan giling bahan tekwan.