Tangkapan Nelayan Stabil, Dukung Usaha Andalkan Ikan Laut

Alfian, pedagang ikan kering menyebut berbagai jenis ikan kering memiliki harga yang menjanjikan. Jenis ikan yang dikeringkan meliputi ikan selar, ikan teri jengki, teri nasi, teri katak, cumi cumi dan berbagai jenis ikan laut lainnya. Per kilogram ikan kering dijual olehnya seharga Rp90.000 hingga Rp120.000 per kilogram. Proses pengeringan yang berfungsi mengawetkan ikan menjadi faktor pendongkrak harga ikan.

“Ikan laut yang dikeringkan melalui proses perebusan memakai garam sebagai pangawet alami, dijemur agar daya simpan lebih lama,” ulasnya.

Pasokan bahan baku ikan tangkapan nelayan sebutnya memperbanyak stok ikan kering. Selain menjual ikan kering secara offline dengan membuka lapak di pasar Gudang Lelang, ia juga membuka lapak di platform jual beli online. Selama hasil tangkapan ikan stabil ia memastikan stok ikan kering selalu tersedia. Ikan kering kerap diolah menjadi sambal sebagai pelengkap menu masakan.

Hermawan, pemilik usaha pembuatan otak otak menyebut usahanya lancar berkat tangkapan nelayan stabil. Pasokan ikan giling tenggiri, baji baji, kuniran mudah diperoleh dengan harga mulai Rp30.000 hingga Rp50.000 per 200 gram. Ikan giling dipergunakan olehnya untuk pembuatan otak otak, pempek. Ikan giling yang tersedia lancar ikut mendorong perputaran ekonomi warga yang mengandalkan hasil dari ikan laut.

Stabilnya tangkapan ikan laut sebut Hermawan ikut menjaga keberlangsungan usahanya. Ia menjual otak otak bakar olahan ikan seharga Rp2.000 dengan keuntungan Rp50.000 untuk per kilogram bahan baku. Hasil tangkapan ikan laut tersebut diakuinya ikut menggerakkan ekonomi warga pesisir Teluk Betung.