Tumpeng Seafood Muara Piluk Meriahkan Lomba Tumpeng PKK Bakauheni
LAMPUNG — Sebanyak puluhan kelompok anggota Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kecamatan Bakauheni dari berbagai Dusun di Kecamatan Bakauheni Lampung Selatan menggelar perlombaan lagu lagu daerah dan pembuatan tumpeng dari seluruh Indonesia yang dilakukan di gedung Menara Siger.
Salah satu kegiatan yang cukup antusias diikuti oleh para wanita anggota PKK tersebut adalah lomba pembuatan tumpeng yang melibatkan ratusan ibu di wilayah Bakauheni dengan berbagai kreasi tumpeng yang merupakan satu ciri khas kuliner khas Indonesia.
Menurut Safitri selaku ketua panitia penyelenggaraan kegiatan tersebut gelaran perlombaan tersebut salah satunya lomba pembuatan tumpeng menjadi kegiatan yang paling ditunggu merayakan HUT RI ke-72.
Selain para peserta,dewan juri dan penonton yang terlibat dalam perlombaan tersebut bahkan diperbolehkan mencicipi tumpeng yang sudah dinilai dengan harapan berbagai variasi tumpeng bisa dinikmati bersama bahkan saling bertukar lauk.
Safitri selaku ketua panitia penyelenggaraan kegiatan lomba PKK di Menara Siger Kecamatan Bakauheni Lamsel menyebut pembuatan tumpeng merupakan kegiatan rutin yang dilakukan oleh ibu ibu PKK Bakauheni dengan tema tema yang berubah setiap tahunnya.
Sebelumnya pembuatan tumpeng ditentukan dengan pembuatan bahan baku non nasi atau tanpa beras diantaranya pisang dan singkong sementara tahun ini tema bebas dengan ciri khas masing masing dusun ditonjolkan.
“Kreasi seni para ibu PKK akan terlihat dalam pemanfaatan bahan baku dan juga kreasi tampilan dan rasa ada yang penilaian lomba pembuatan tumpeng akan dilakukan oleh dewan juri dengan penilaian tampilan, rasa,dan menu pendamping berupa minuman serta kriteria lain,” ujar Safitri,Kamis (10/8/2017).
Safitri mengungkapkan peranan anggota PKK dalam pendidikan di keluarga juga diakuinya sangat penting dalam memperhatikan kesehatan keluarga salah satunya dengan melakukan kegiatan penanaman obat keluarga serta penanaman sayuran yang berguna untuk peningkatan gizi keluarga.
Realisasi dari kegiatan di rumah yang dilakukan oleh para anggota PKK tersebut ungkap Safitri diwujudkan dalam berbagai kegiatan lomba yang dilakukan sejak awal Agustus di antaranya lomba tanaman obat keluarga, lomba senam jantung sehat, lomba koor, lomba qasidah dan terakhir lomba lagu lagu mars PKK,lagu daerah dan lomba tumpeng.
Peserta lomba tumpeng yang sebagian menyajikan makanan tradisional berupa tempe,urap,ayam ungkep serta sambal balado dan varian rasa lain juga langsung dinilai oleh tim penilai. Seperti pada umumnya pembuatan tumpeng sebagian anggota PKK dari setiap dusun membuat menu nasi putih, nasi kuning, serta berbagai jenis tambahan minuman lain.
Berdasarkan penilaian lomba tumpeng diimenangkan oleh Dusun Kenyayan dengan menu kreasi tumpeng merah putih dengan cukup banyak menu yang ditampilkan dan rasa yang cukup menggugah selera dan juga kandungan gizi dari makanan segar yang disediakan.
Sementara itu peserta dari Dusun Muara Piluk Bakauheni dengan membuat tumpeng seafood atau tumpeng dengan menu utama hasil laut mendapat juara harapan 1. Menurut Erna salah satu anggota PKK dari Dusun Muara Piluk Pantai menu tumpeng dengan ciri khas lauk dari hasil laut diantaranya lobster, cumi,udang vaname, ikan teri dan beberapa menu hasil laut.
“Tumpeng buatan kita menggunakan lauk hasil laut dan kita sebut tumpeng seafood yang meski mendapat juara harapan namun ikut berpartisipasi dalam lomba tumpeng,” ungkap Erna.
Erna menyebut proses pembuatan tumpeng dilakukan sejak pagi dan selesai saat proses penilaian dilakukan tim penilaian oleh sebanyak lima juri di antaranya sekcam dan beberapa juri lain.
Ia berharap dengan kreasi tumpeng tersebut bisa semakin membuat kaum ibu bisa melakukan kreasi makanan hasil laut yang bergizi dan meningkatkan kebersamaan dalam proses pembuatan yang melibatkan puluhan wanita anggota PKK setiap kelompok.
