kuliner

Lawar daung singkong banyak dijual pedagang di pinggir jalan raya utama di Kota Maumere bersamaan dengan singkong dan pisang rebus serta ikan bakar.

Ikan teri mudah didapat karena banyak dijual pedagang ikan asin di Pasar Alok Maumere, dengan harga yang tergolong murah.

Ayam penyet adalah ayam bumbu kuning yang diberi sambal di atasnya. Sedangkan ayam gebrek digoreng berbalut tepung, yang disajikan berbalut sambal. 

Yuni menjelaskan pengambilan nama mie ayam cobek adalah karena proses pemberian cabainya langsung diulek di cobek.

Bakso aci, berbeda dengan bakso lain. Kuahnya jernih dan aman dikonsumsi karena bebas lemak. Banyak digemari karena pedasnya menyegarkan dengan cabai bubuk dicampur jeruk purut.

Mie kopyok menu khas Kota Semarang, yang sulit ditemukan di tempat lain. Di Semarang pun, tidak semua penjual mie, menyajikan menu tersebut.  

Sebagai toping-nya, digunakan parutan kelapa muda yang diberi garam dan dikukus. Rasa manis berpadu dengan gurihnya parutan kelapa muda.