Betawi

Ia menjelaskan, untuk memasak pecak ikan lele kemangi ini menggunakan bumbu rempah yang membuat masakan makin lezat. Bumbunya meliputi bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, terlebih dulu disangrai. Lalu dihaluskan, dan tumis hingga…

"Radio Komunitas begini di Bekasi masih eksis, muter lagu kenangan dangdut lawas pendengar setianya mereka yang sudah sepuh. Masih banyak, lho pendengarnya," ungkap Kosil, pemilik Radio Gema Swara Irma saat ditemui Censana News di studio…

"Semboyannya kalau dari babah saya, yaitu Nirin Kumpul  'Gw-nya boleh mati, tapi seni Betawi nggak boleh mati'. Jadi, anak dan cucu dari Ma Manih harus tetap lestarikan budaya Betawi. Semua harus komitmen dan tanggung jawab, sanggar nggak…

Budayawan Betawi, Martin Maulia, mengatakan semestinya budaya tidak  hanya dilestarikan, melainkan dikembangkan. Sehingga, budaya tidak akan mati ditelan zaman, dan tetap hidup dan dikenal oleh generasi selanjutnya.

Satu lagi kudapan khas Betawi yang sedikit terlupakan, yakni Gremeng Daun Ninjo (sebutan Betawi Bekasi-ed) atau daun Melinjo. Biasa juga disebut goreng mecek, yang dikenal sebagai kudapan penggugah selera. Ternyata, daun melinjo muda tidak…

Ibu kota Jakarta mempunyai aneka ragam makanan bercitarasa khas, salah satunya Pecak Ikan Nila Betawi. Kuliner berbahan ikan air tawar ini memiliki sensasi paduan rasa pedas, gurih dan asam.

"Jadi dari 83 Koramil di Wilayah Kodam Jaya/Jayakarta, memiliki satu kampung yang dinamakan Kampung Pancasila. Pilot project-nya sekarang ada di Kampung Sawah, Kota Bekasi ini," ungkap Mayjend Dudung AR, usai kunjungan kerja melihat Benteng…