Sensasi Pedas Gurih Pecak Ikan Nila Khas Betawi

JAKARTA — Ibu kota Jakarta mempunyai aneka ragam makanan bercitarasa khas, salah satunya Pecak Ikan Nila Betawi. Kuliner berbahan ikan air tawar ini memiliki sensasi paduan rasa pedas, gurih dan asam.

Eni Sulastri, warga Jalan Lebak Para 2, Cijantung, Jakarta Timur, memasak kuliner Betawi ini untuk disantap bersama keluarganya.

“Pecak Ikan Nila, cara masaknya tidak sulit. Ikan digoreng kering, lalu taburin sambal pecak di atas ikannya.Rasanya pedas gurih dan asam jeruk limo, segar saat disantap dan anak saya suka banget kuliner ini,” ujar Eni, kepada Cendana News ditemui di rumahnya, Sabtu (5/6/2021).

Eni mengaku kerap memasak kuliner ini untuk keluarganya. Awal mencoba pecak ikan nila ini di sebuah restoran makanan khas Betawi yang dikunjunginya.

Karena anaknya suka, ia pun mencoba memasaknya dengan menanyakan resep ke tetangganya yang orang Betawi asli. Hingga kemudian ia kerap menyajikan kuliner ini untuk keluarganya.

“Saya kan orang sunda, tapi lahir dan tinggal di Jakarta. Ya masak pecak ikan nila, resepnya nanya tetangga yang orang Betawi. Kuliner ini jadi menu favorit keluarga saya,” ujar ibu tiga anak ini.

Cara memasak pecak ikan nila khas Betawi ini, terlebih dulu sediakan ikan nila segar. Bersihkan tubuhnya, lalu lumuri dengan jeruk nipis, dan aduk merata. Setelahnya diamkan selama 15 menit. Kemudian, goreng hingga matang kecoklatan dan kering bagian luarnya. Lalu angkat dan tiriskan.