Tangani Limbah Pangan Dibutuhkan Kajian dan Kebijakan

Editor: Koko Triarko

Jurnalis: Ranny Supusepa - 29 Sep 2021 - 9:21

Food Loss Waste yang terjadi, seringkali tanpa disadari oleh banyak pihak, yang disampaikan oleh Executive Director Indonesia Business Council for Sustainable Development (IBCSD), Indah Budiani dalam Acara Peringatan International Food Loss and Use Awareness Day, Rabu (29/7/2021). –Foto: Ranny Supusepa

Dengan menggunakan alat perhitungan, proses menghadirkan roti sebagai sarapan seseorang menghasilkan emisi gas rumah kaca sebesar 21 kilogram per tahun. Setara dengan mengendarai mobil sejauh 90 km.

“Ini baru proses produksinya. Belum kalau rotinya tidak dimakan dan menjadi sampah,” urainya lagi.

Berdasarkan data FAO tahun 2015, sampah makanan yang tercatat di seluruh dunia adalah 1,3 miliar ton per tahun, dan berkontribusi pada emisi gas rumah kaca sekitar 8 persen.

“Kolaborasi dan kontribusi sangat dibutuhkan dalam mengatasi masalah ini. Dan, mendorong aksi individu dan aksi gotong royong untuk memastikan agar susut dan limbah pangan dapat dikurangi hingga titik terendah,” pungkasnya.

SELANJUTNYA: 1 2 3