Gurih Pedas Mangut Ikan Asap Bumbu Kuning 

Agar mangut ikan asap ini lebih higienis, dan  aroma asapnya keluar. Maka, sebaiknya kata dia, ikan pari asap ini direbus atau dikukus terlebih dahulu.

“Sebelum di masak bumbu kuning, rebus sebentar ikan asap pari ini agar menjadi lunak dagingnya, dan mengeluarkan aroma yang harum,” ujar ibu tiga anak ini.

Terkait harga satu tusuk mangut ikan asap bumbu kuning ini relatif murah .”Harga satu tusuknya Rp 6000. Disantap dengan nasi putih hangat terasa nikmat, pedas dan gurih membuat pembeli ketagihan,” ujarnya.

Darmanto, penikmat mangut ikan asap mengaku kerap membeli menu khas Pati  di warung milik Atun ini.

“Aroma rasanya sangat khas, gurih,” ujar Darmanto kepada Cendana News ditemui di warung itu.

Menu tradisional ini menurutnya, umumnya di temui di wilayah pantura, seperti Pati, Jepara dan Semarang. Bahkan mangut ikan asap ini juga terdapat di Solo dan Yogyakarta.

“Ya, tapi lebih populernya, mangut ikan asap Pati dan Semarang. Nah, di Jakarta juga banyak ditemui masakan khas Jawa Tengah ini, seperti yang saya nikmati di warung ini. Ini bumbunya nendang banget,” ujar Darmanto yang merupakan warga Pati, yang telah tinggal di Jakarta.