Sop Ikan Batam Ada di Gunung Putri

BOGOR – Sop ikan Batam, kudapan khas di salah satu kota di wilayah provinsi berjuluk Bumi Segantang Lada tersebut cukup memberi kesan tersendiri bagi penikmatnya. Sekali mencicipi sop dengan kuah bening ini, pasti merasakan sensasi berbeda.

Sop ikan Batam adalah sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa menyegarkan ketika disantap dalam suasana apa pun. Tak perlu jauh ke Batam karena ada di Gunung Putri, Desa Bojongkulur. Tepatnya di Jalan menuju Villa Nusa Indah, Kabupaten Bogor.

Bukan di tempat khusus, sop ikan Batam bisa dinikmati di rumah makan Padang Takana Juo, berlokasi di jalan Parpostel, Desa Bojongkulur, berbatasan langsung dengan Kota Bekasi, Jawa Barat.

“Sop ikan Batam itu istimewa, buatnya pun simpel tidak ribet. Tapi kuncinya ada di ikan dan bumbu, ikan harus segar kalau tidak, maka rasa sop tidak enak,” ujar Syahrizal, pemilik rumah makan Takana Juo, kepada Cendana News, Sabtu (22/2/2020).

Menurutnya, sop ikan Batam menggunakan beberapa jenis ikan. Tapi biasanya untuk memberi kelezatan khas harus menggunakan ikan tenggiri, ikan kakap putih atau ikan nila.

Syahrizal mengakui, bahwa dirinya masih mendatangkan bumbu langsung dari Kota Batam. Karena menurutnya bumbu khas menggunakan ikan Tipaw atau ikan kering.

“Bumbu khusus sop ikan Batam menggunakan ikan Tipaw yang hanya ada di Batam wilayah Nagoya. Sehingga rasanya pasti berbeda dengan sop ikan di tempat lain,” tukasnya.