Kelezatan Sop Ayam Rempah Pak Min yang Melegenda

SEMARANG – Memiliki cita rasa rempah yang khas, sop ayam menjadi salah satu pilihan kuliner yang cocok untuk mengisi perut yang kelaparan.

Empuk daging ayam, dipadu dengan kuah sop yang khas, menjadikannya menu pilihan. Salah satunya, sop ayam Pak Min. Meski dikenal dari Klaten Jateng, namun masakan yang satu ini dijual di berbagai wilayah termasuk di Semarang.

“Kelezatan rasa sop ayam ini, berasal dari kaldu ayam yang menjadi kuah sop. Selain itu, beragam bumbu rempah yang digunakan juga menjadi kunci kelezatannya,” papar Heri, pedagang Sop Ayam Pak Min di kawasan Tembalang Semarang, Sabtu (22/5/2021).

Bumbu rempah tersebut mulai dari serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, hingga cengkeh.

Seporsi Sop Ayam Pak Min Klaten berisi irisan daging ayam yang bebas dipilih pembeli, irisan seledri, dan taburan bawang goreng.

“Pilihan daging ayamnya bermacam macam, mulai dari paha, sayap, dada. Daging dipotong potong baru kemudian disajikan bersama kuah sop,” tambahnya.

Untuk seporsi sop ayam dihargai Rp 12 – 14 ribu, tergantung pilihan bagian daging.

Sementara, salah seorang pembeli, Ardiansyah mengaku sop ayam Pak Min memiliki cita rasa yang khas.

“Sebenarnya dari segi penampilan biasa saja, isinya juga hanya potongan ayam dan kuah sop. Namun karena dibuat dari beragam rempah, rasanya jadi luar biasa,” terangnya.

Dirinya mengaku menjadi salah satu pelanggan tetap di warung sop ayam tersebut. “Bahkan meski sedang tidak lapar, kalau lihat menunya sop ayam Pak Min, langsung jadi lapar dan ingin makan,” terangnya sembari tertawa.