Kualitas Durian Banjar Bersaing dengan Durian Asia

MARTAPURA  – Penasihat Komunitas Durian Traveler, Budi Karya Yudi, mengatakan kualitas produksi durian Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan, bisa bersaing dengan durian unggul dari berbagai negara di Asia.

Menurut Budi di Martapura Minggu, durian Banjar, seperti Durian Penganten yang merupakan durian pemenang kontes durian tingkat Kabupaten Banjar 2019 memiliki kualitas dan rasa khas, yang tidak didapat di durian lain dari berbagai daerah.

Budi yang mengaku telah berkeliling berbagai daerah Indonesia dan negara untuk merasakan kelezatan durian mengatakan, durian asal Kabupaten Banjar, mempunyai ciri yang sangat menonjol.

“Seperti Durian Penganten, memiliki rasa manis di atas rata-rata durian dari daerah lain, yang diimbangi dengan ada rasa pahit yang cukup pas,” katanya.

Selain itu, tambah dia, durian Banjar juga memiliki tekstur yang lembut, sehingga saat dimakan terasa sangat enak.

Hanya saja, tambah dia, perlu ditingkatkan warna yang masih kurang menyolok, seperti warna kuningnya, kurang kuning.

Biji duriannya juga harus diperkecil, sehingga ketebalan daging duriannya juga akan lebih baik lagi.

“Dengan teknologi pangan yang terus berkembang saat ini, sangat dimungkinkan, tim bisa melakukan rekayasa sehingga, bisa meningkatkan kualitas warna dan memperkecil biji durian tersebut,” katanya.

Menurut Budi, pihaknya cukup mengapresiasi keseriusan Pemkab Banjar, untuk terus mengembangkan komoditas durian dan menggali potensi durian lokal melalui kontes durian, yang dilaksanakan setiap tahun.

“Kontes durian tersebut sangat bagus, karena akan mendorong para petani untuk lebih giat meningkatkan kualitas durian yang mereka tanam,” katanya.