Buras, Kuliner Khas di Desa Wisata Koja Doi

“Daun pisangnya sebelum digunakan direbus dahulu agar lembek dan tidak pecah saat dipakai untuk membungkus beras. Rebus hingga matang lalu angkat dan hidangkan,” ucapnya.

Setiap hari Sabtu dan Minggu, kata Kurniati, buras dijual kepada wisatawan yang hadir dengan harga Rp5 ribu per buahnya atau biasa dilepas dengan harga Rp10 ribu per 3 buah buras.

Buras yang dijual, kata dia, sering banyak dibeli wisatawan dan biasanya dikonsumi dengan ikan asin atau ikan bakar sebagai pengganti nasi atau dihidangkan untuk makan siang.

“Lumayanlah, banyak orang yang membelinya. Biasanya saat Sabtu dan Minggu jualan kami bisa laku hingga Rp300 ribu dan terkadang kami bisa untung bersih Rp100 ribu sehari,” pungkasnya.