Menikmati Rasa Berbeda dari Teri Goreng Tepung

“Ikan teri dibersihkan dengan air hangat lalu keringkan. Peras dua buah jeruk nipis ke atas ikan teri tersebut lalu campur dengan garam dan diaduk merata. Diamkan selama 15 hingga 20 menit,” terangnya.

Siapkan tepung terigu dan tepung beras secukupnya, beber Maria, lalu diaduk hingga merata. Bisa juga dimasukan bumbu kaldu ayam untuk membuat rasa ikan lebih sedap dikonsumsi.

“Ada juga yang tidak mempergunakan tepung terigu namun menggunakan tepung bumbu yang dijual di toko. Namun lebih baik menggunakan campuran tepung terigu dan tepung beras agar rasanya lebih renyah dan gurih,” pesannya.

Setelah adonan ikan teri sudah merata dan minyak goreng sudah benar-benar panas, masukan adonan yang sudah diberi bumbu termasuk cabai halus sesuai selera.

“Setelah dipastikan sudah matang, angkat ikan teri dan tiriskan minyaknya. Ikan teri goreng tepung ini pun selain bisa disantap dengan nasi, juga enak bila disantap dengan pisang, singkong maupun talas rebus,” ungkapnya.