Lezatnya Sajian Ikan Kakap Bakar Pantai Tanjung Karang Lombok

LOMBOK — Ikan bakar belakangan menjadi salah satu sajian kuliner yang mulai banyak disukai wisatawan, terutama di kawasan pinggiran pantai sambil liburan.

Pantai Tanjung Karang Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB) misalkan, selain menjadi salah satu objek wisata tujuan wisatawan, juga menyuguhkan aneka sajian ikan bakar.

Mulai dari ikan tongkol, ekor kuning, ikan kepong, ikan tronang, kakap merah dan kerapu. Dari beberapa jenis ikan tersebut, ikan tongkol dan Kakap termasuk ikan paling banyak disukai.

“Ikan Kakap meski harganya mahal, banyak diminati sebagian warga dan wisatawan yang datang liburan, karena selain empuk, rasa daging ikan juga lezat,” kata Syarif, penjual ikan bakar pantai Tanjung Karang, Kota Mataram, Sabtu (26/8/2017).

Selain itu, ukuran ikan juga lebih besar, satu ikan yang dibakar dijual dengan harga antara 40 hingga 60 ribu rupiah satu ekor, tergantung besar kecilnya ikan Kakap yang dipesan.

Demikian juga beberapa jenis ikan lain seperti tronang, Kepong dan ekor kuning. Ikan tongkol termasuk paling murah dan banyak diminati, di mana satu ekor yang sudah dibakar harganya 8.000 rupiah.

Astini, warga Dasan Cermen Kota Mataram mengatakan, selain rasa ikan, sajian bumbu yang dioleskan pada ikan juga sangat nikmat, terasa sekali di lidah saat mengunyah daging ikan yang telah dibakar.

“Pokoknya kalau ke pantai Tanjung Karang, Ikan Kakap selalu saya pesan sambil duduk santai menikmati keindahan pantai,” sebutnya.