Ketan

Virdaus, warga Desa Bandar Agung, Kecamatan Sragi, Lampung Selatan (Lamsel) menyebut buras dan langga jadi kuliner wajib saat hari raya Idul Fitri. Sebagai warga keturunan Bugis, Sulawesi Selatan tradisi kuliner membuat buras dan langga…

Banyak orang berburu makanan tradisional yang banyak dijual di pasar yang berada di pusat kota Purwokerto ini.

Meski terbilang  dijual pedagang kaki lima, tapi penikmatnya  banyak yang datang dari berbagai kalangan dan dari berbagai usia. Hal ini dikarenakan makanan tradisional tersebut terbilang sebuah kuliner yang terbuat murni dan tidak ada…

Ia puluhan tahun berjualan wajik dan ketan, dengan tujuan agar makanan tradisional tersebut tidak dilupakan oleh anak-anak jaman sekarang.

"Hidangan tape kerap dibuat beberapa hari sebelum hari raya, agar rasa manis tercipta saat siap dihidangkan. Bagi kami yang berasal dari Bugis, membuat tape ketan hitam merupakan tradisi jelang hari raya kurban," ungkap Erna, Sabtu…

LAMPUNG - Lemper merupakan makanan tradisional yang kerap dibuat masyarakat Jawa, dengan bahan baku utama beras ketan. Ciri khas makanan yang dibungkus daun pisang ini, saat ini mulai dibuat dengan varian berbeda, yakni dengan bahan ketan…

Sementara poteng (tape) dibuat dari beras ketan dengan cara dimasak terlebih dahulu, kemudian diendapkan selama beberapa malam, hingga beras ketan lunak dan lembek.