Ketan

Lopis, cenil, klepon, ketan, gatot, beserta jajanan tradisional lainnya, adalah menu kuliner yang banyak dicari warga Purwokerto saat menjelang buka puasa.

Wajik, lanjutnya, menjadi pengisi panci atau rantang bawaan saat pulang, setelah menghadiri acara kawinan dalam tradisi Betawi. Wajik juga akan menjadi tanda ucapan terima kasih dari tuan rumah yang melaksanakan hajatan yang diberikan oleh…

Sebagai kue dengan bahan baku beras ketan, sagubal disajikan saat pagi hari sebagai alternatif sarapan. Sagubal juga kerap disajikan sebagai kue selingan saat istirahat kerja, ditemani secangkir teh hangat sembari bersantai.

"Para petani kebanyakan memilih menanan padi, karena bisa dikonsumsi untuk kebutuhan makan sehari-hari. Kalau beras ketan kan tidak bisa. Jadi, para petani enggan menanam beras ketan," ujar Ketua Kelompok Tani Dusun Sumber Batikan, ..

"Dari lahan seluas 750 meter persegi, saya bisa menghasilkan beras ketan mencapai hampir satu ton gabah kering panen. Bisa dikatakan sangat bagus dan menggembirakan," ujarnya.