Ketan

Penjual wajik ketan di kawasan Pasar Wage Purwokerto, Sutarni mengatakan, meskipun tidak memproduksi dalam jumlah besar, namun dagangannya selalu habis. Ia menjual wajik dan ketan yang dikemas dalam potongan kecil dan dibungkus dengan daun…

Sedangkan untuk bubur sum-sum terbuat dari tepung beras dan santan. Cara membuatnya, rebus dahulu santan yang disertai daun pandan untuk memberikan aroma harum, setelah mendidih, masukkan tepung beras sedikit demi sedikit dan diberikan…

Terbuat dari bahan utama beras ketan, makanan tradisional yang banyak ditemui di Jawa ini memiliki beberapa varian dan sebutan yang berbeda tergantung sebaran lokasinya.

Meskipun tampil sederhana, namun bubur sumsum ketan memiliki banyak manfaat. Tepung beras, yang jadi bahan utama mengandung banyak nutrisi.

Supami Eva, warga Desa Braja Yekti, Kecamatan Braja Selebah menyebut, berkreasi dengan gemblong atau jadah sebagai pelengkap menikmati pecel.

Dodol ketan hitam ini, merupakan kreasi baru dengan tekstur rasa lebih legit, kenyal dan lebih awet. Saat ini Dodol Ketan Hitam menjadi salah satu oleh-oleh khas Bekasi ketika Anda berkunjung ke Kota Patriot.

"Bagi generasi sekarang, kue madu mongso mungkin sudah menjadi jajanan jadul, namun akan menjadi nostalgia bagi generasi dewasa yang dulu pernah merasakan kelegitan kue berbahan utama tape ketan hitam ini," terang Suryati, Sabtu…