Ramadan, Pedagang Kuliner di Lamsel Kurangi Stok Cegah Kerugian

Jarnah bilang, meski dengan risiko omzet menurun ia mengaku tetap melayani konsumen. Semula dalam sehari ia bisa mendapat omzet hingga Rp3juta. Namun saat awal Ramadan, dengan stok dibatasi ia memprediksi omzet hanya maksimal Rp2juta. Melayani kebutuhan sejumlah pelaku usaha di pelabuhan Bakauheni, dilakukan olehnya dengan tetap buka saat Ramadan.

Pedagang oleh-oleh kerupuk ikan, Marniati, mengaku tetap mencoba peruntungan di Bakauheni. Pelaku perjalanan yang memilih pulang kampung dari Sumatra ke Jawa dan sebaliknya menjadi peluang baginya. Ia menjual kerupuk ikan dengan harga mulai Rp10.000 hingga Rp15.000 per bungkus. Produk kerupuk juga dibeli konsumen lokal untuk kebutuhan berbuka puasa. Meski stok dibatasi, ia tetap menyediakan beragam oleh-oleh.

“Saya mencoba peruntungan selama Ramadan, seperti tahun sebelumnya omzet menjanjikan,” bebernya.

Menurutnya, fenomena mudik lebih awal melalui pelabuhan Bakauheni juga menjadi berkah. Sejak sepekan sebelum Ramadan, setiap hari ia bisa menjual puluhan oleh-oleh. Jenis oleh-oleh paling diminati berupa kerupuk ikan, kemplang, keripik pisang dan keripik singkong. Pemilihan menjual oleh-oleh awal Ramadan, karena mulai 6-17 Mei pelabuhan Bakauheni tidak menjual tiket penumpang dan kendaraan pemudik.

Awal Ramadan juga menjadi berkah bagi Joniansah, pemuda di Bakauheni yang menjual buah segar. Usaha musiman berjualan buah dilakukan untuk memenuhi kebutuhan warga. Buah semangka inul, melo, jeruk hingga timun suri dijualnya. Berbisnis jual beli buah dengan keuntungan per kilogram Rp2.000, memberinya omzet ratusan ribu rupiah per hari.

Joniansah bilang, berbagai buah segar itu juga dipakai sebagai bahan baku minuman. Sejumlah pedagang menu berbuka puasa atau takjil membeli buah untuk minuman. Meski tetap laku, ia mengaku tetap mengurangi stok buah agar tidak mengalami kerugian. Sebab, buah yang gampang busuk dengan stok banyak akan menimbulkan kerugian. Stok terbatas akan ditambah saat permintaan meningkat.