Soto Bayam dengan Cita Rasa Bumbu Sambal Kacang yang Menggugah Selera

Soto bayam, terasa menyegarkan saat disantap. Hal itu menjadi daya tarik utama dari menu tersebut. Ninik bercerita, ada salah satu pembeli yang selama seminggu makan di warung tersebut, dan hanya memesan soto bayam. “Ada orang luar Jawa, yang sedang menggarap proyek disini. Selama seminggu di Semarang dia makan disini, dia hanya pesan soto bayam. saya tawarkan makanan yang lain tidak mau, katanya sudah cocok,” tandasnya.

Ninik mengakui, belum banyak masyarakat di Kota Semarang yang tahu tentang soto bayam. “Jadi kadang mereka juga kaget, soto kok dari bayam, sementara di Semarang, sudah dikenal dengan soto ayam,” tambahnya.

Salah seorang pembeli, Ripai, mengetahui keberadaan soto bayam dari media sosial yang diikutinya. “Saya penasaran saja, soto bayam. Terdengar aneh bagi saya, karena soto biasanya daging atau ayam. Kalau bayam, ya sayur bayam atau sop bayam. Belum pernah makan soto bayam, jadi ingin mencoba,” terangnya.

Setelah mencoba, Ripai mengaku cita rasa soto bayam, cocok dengan lidah orang Semarang. Meski makanan tersebut menjadi ciri khas makanan Kabupaten Rembang. “Rasanya khas, ada pedas, manis juga gurih. Mungkin karena menggunakan sambal pecel dan kuah sop sapi. Kalau kurang pedas, juga bisa ditambahkan kecap pedas atau sambal kecap. Selain itu juga segar, cuaca panas di Kota Semarang, langsung terasa segar sehabis makan soto bayam,” paparnya sembari tertawa.

Soal harga, Soto bayam relatif terjangkau. Satu porsi soto bayam hanya dibanderol Rp12 ribu. Perut kenyang, hati senang dan tidak bikin dompet kosong.