Aroma Gurih Nasi Pecel Pincuk Madiun yang Menantang

JAKARTA – Berbagai kuliner khas nusantara bisa ditemukan di Ibu Kota Jakarta, salah satunya nasi pecel pincuk Madiun, yang aroma bumbu kacangnya tercium gurih menggoda selera.

Kuliner khas Jawa Timur ini bisa menjadi menu pilihan sarapan pagi yang mampu memanjakan lidah penyantapnya.

Layaknya nasi pecel pada umumnya, dalam satu pincuk nasi pecel Madiun ini bertumpuk sayuran mulai dari daun singkong, daun kenikir, kacang panjang, kangkung dan tauge yang telah direbus.

Nasi pecel pincuk ini, lalu ditabur dengan bumbu kacang yang kental berwarna coklat gelap. Dikombinasikan pula dengan rempeyek udang rebon, tempe goreng dan bakwan di atasnya.

Sensasi wangi kencur pada bumbu kacangnya menambah nikmat gurih berpadu pedas saat menyantap nasi pecel pincuk Madiun ini.

“Bumbu kacangnya memang khas banget, rasa manis gurih dan pedas, selalu saya jaga kualitasnya,” ujar Sarwo Widodo, pedagang nasi pecel pincuk Madiun, kepada Cendana News saat ditemui di Jalan RA Fadillah, Jakarta Timur, Sabtu (6/2/2021).

Sarwo mengaku sudah 10 tahun berjualan nasi pecel pincuk Madiun ini. Dengan menggunakan gerobak berbahan kayu, dia setiap hari berjualan pecel ini di Jalan RA Fadillah.

“Alhamdulillah pelanggannya sudah banyak. Usaha saya lancar hingga bisa sekolahin anak di bangku kuliah,” ujarnya.

Sarwo mengungkap bumbu yang dipakai sangat komplet, ada bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan kecur. Semua bumbu diulek hingga halus, dan kemudian campurkan dengan kacang tanah goreng yang telah digiling.