Tim Kakap Merah Bumbu Rempah Sajian Menyehatkan

Kristina, mengaku menyukai menu olahan boga bahari tim kakap merah bumbu rempah. Meski memiliki duri pada bagian tubuh proses menikmati ikan kakap merah dilakukan dengan hati hati. Pengolahan dengan proses pengukusan atau tim menghasilkan tekstur lembut memudahkan pemisahan daging dengan duri. Kuah saus tiram dan kaldu ikan menambah kelezatan.

“Nasi hangat akan semakin lezat saat disiram kuah yang meleleh sebelum dicampur dengan daging kakap merah,” bebernya.

Menikmati tim kakap merah bumbu rempah sebut Kristina semakin lengkap dengan brokoli dan lalapan timun. Rasa hangat langsung menyeruak setelah menyantap kakap merah dengan kuah hangat. Sajian tersebut cocok disajikan kala udara dingin menambah stamina tubuh yang mudah drop kala penghujan. Daging ikan yang memiliki nilai gizi tinggi menambah kesehatan tubuh saat cuaca tidak menentu.

Harsoyo, pedagang ikan di pelabuhan perikanan Lempasing, Teluk Betung Barat menyebut ikan kakap merah favorit pelanggan. Meski harga lebih mahal dibanding ikan laut jenis lain ciri khas daging tebal dan gurih menjadikan ikan itu banyak dicari. Ia menjual kakap merah seharga Rp50.000 bahkan bisa mencapai Rp70.000 perkilogram. Dalam ukuran sedang satu kilogram berisi empat ekor.

Pasokan ikan laut lancar sebutnya ikut mendorong berkembangnya usaha kuliner boga bahari. Sejumlah warung makan menyediakan tim kakap merah, digoreng dan dibakar. Sejumlah objek wisata bahari yang sebagian telah buka menyediakan warung penyedia menu ikan kakap merah. Sajian tim kakap merah salah satu varian menu yang kerap dibuat warga dari ikan laut tersebut.