Omzet Usaha Kuliner di Terminal Eksekutif Bakauheni Mulai Meningkat  

LAMPUNG – Sejumlah pelaku usaha kuliner di terminal eksekutif Bakauheni, Lampung Selatan yang mulai kembali beroperasi di masa kenormalan baru, mengaku mulai mengalami peningkatan penjualan.

Milly, pengelola usaha kuliner di lantai dua, mengaku sempat tutup sejak tiga bulan silam karena imbas pandemi Corona atau Covid-19, food court penyedia makanan dan minuman bagi penumpang tersebut tidak beroperasi.

Memasuki adaptasi kebiasaan normal sejak dua pekan silam, pembukaan usaha kuliner mulai ramai dikunjungi. Menu paling dicari pada usaha Maple and Resto tersebut di antaranya nasi goreng, chicken katsu, soto betawi dan sejumlah minuman dan oleh-oleh makanan ringan khas Lampung. Kembali dioperasikan usaha kuliner tersebut, tetap menerapkan protokol kesehatan.

Prosedur protokol kesehatan yang diterapkan meliputi penyediaan tempat cuci tangan, penggunaan masker dan jaga jarak. Bagi sejumlah karyawan yang bertugas, Milly memastikan penggunaan pelindung wajah (face shield). Protokol kesehatan tersebut dilakukan mencegah penularan Covid-19. Pengaturan tempat duduk dilakukan berjauhan untuk menjaga jarak.

“Usaha kuliner sejumlah makanan tradisional dan oleh-oleh yang ada di terminal eksekutif sempat ditutup selama masa Covid-19, dan kembali diperbolehkan saat memasuki masa kenormalan baru,” terang Milly saat dikonfirmasi Cendana News, Sabtu (25/7/2020).

Beroperasi sejak Sabtu (11/7), pelonggaran perjalanan menggunakan kapal laut berimbas pada usaha kuliner. Omzet penjualan, menurutnya kembali membaik dengan jumlah kunjungan konsumen rata-rata 30 hingga 50 orang per hari.

Sebelum pandemi, kunjungan bisa mencapai 50 hingga 100 orang per hari. Masa new normal, sebutnya, mendorong peningkatan jumlah kunjungan.

Usaha kuliner tersebut semula didukung dengan adanya wahana permainan di lantai dua terminal eksekutif. Namun belum beroperasinya sejumlah wahana, berimbas konsumen didominasi penumpang yang akan naik dan turun kapal. Proses menunggu kapal selama satu jam lebih, menurutnya mendorong peningkatan konsumen untuk usaha kuliner.

Usaha kuliner yang telah beroperasi sejak sepekan silam, di antaranya cafe Kopi Kolase. Cafe yang ada di lantai dua menghadap laut tersebut menyajikan menu beragam jenis kopi khas Lamsel. Sejumlah kopi yang disediakan meliputi kopi tubruk kolase, kopi V60 kolase, capucino kolase dan teh kolase. Sejumlah makanan ringan hasil produksi usaha kuliner Lamsel dalam bentuk oleh-oleh juga disediakan.

Hendra, bartender di cafe kopi Kolase menyebut, usaha kuliner tersebut buka sejak sepekan silam. Usaha kuliner menurutnya ikut terdampak saat pandemi Covid-19 melanda. Memasuki masa kebiasaan baru, usaha penjualan kopi mulai kembali berjalan. Sejumlah penumpang kapal yang akan menyeberang bisa menikmati seduhan kopi dan memandang laut.

“Sehari mulai puluhan orang yang membeli kopi dan makanan ringan oleh-oleh yang kami jual,” cetusnya.

Usaha kuliner yang berjalan normal, menurutnya menjadi upaya untuk meningkatkan ekonomi dengan terjualnya sejumlah produk kuliner hasil pelaku usaha kecil di Lamsel.

Eka Saputra, konsumen yang menyukai kopi mengaku membeli kopi bubuk dalam bentuk kemasan. Hasil produksi usaha kecil di wilayah Rajabasa tersebut bisa dijadikan oleh-oleh. Selain itu, ia bisa menikmati hidangan kopi Kolase yang dibuat oleh bartender atau barista. Sejak tiga bulan silam ditutup, ia menyebut kembali bisa menikmati hidangan kopi khas Lamsel tersebut.

Saifuddin Djamilus, salah satu pengunjung kopi Kolase, menyebut seduhan kopi yang disediakan cukup pas. Sebagai salah satu pegiat pariwisata di Lamsel, ia menyebut dibukanya usaha kuliner bisa mendorong sektor pariwisata. Wisatawan yang menggunakan moda tranportasi laut saat new normal bisa menikmati hidangan kopi khas Lamsel di kopi Kolase.