Ayam Rarang, Kuliner Khas di Lombok Timur

Berbeda dengan Ayam Taliwang, menu Ayam Rarang memiliki bumbu lebih banyak. Bumbu sambal yang digunakan dalam Ayam Rarang, telah dimasak dan digoreng terlebih dahulu.

Selain itu, Ayam Rarang juga termasuk ayam kampung. Itulah yang membuat rasa Ayam Rarang berbeda dengan ayam plecingan pada umumnya.

“Cukup membayar Rp32.000, kita bisa menikmati satu porsi Ayam Rarang lengkap bersama nasi, ayam kampung goreng, sayur bening, ditambah mentimun dan kacang goreng,” katanya.

Sri, salah satu karyawan warung ayam Rarang Lombok Timur mengatakan, Ayam Rarang termasuk kuliner andalan Lombok Timur terkenal cukup lama dan tidak asing di telinga.

Setiap wisatawan maupun masyarakat Pulau Sumbawa yang pulang ke Sumbawa maupun ke Mataram, selalu menyempatkan diri mampir makan, baik pagi, siang maupun malam.

“Resep Ayam Rarang telah diwariskan secara turun-temurun. Menu Ayam Rarang bisa dinikmati di warung makan Ayam Rarang yang terletak di sepanjang jalan di Desa Rarang, Lombok Timur,” katanya.

Namun jika tidak sempat mampir ke Lombok Timur, Ayam Rarang bisa dinikmati di Mataram. Salah satunya, di warung Ayam Rarang III yang terletak di sekitar Jalan Langko, Kota Mataram.