Nasi Kuning Pensip Penggoda Selera

Untuk membuat nasi kuning, bahan yang perlu disiapkan santan kelapa, kunyit dan daun pandan sebagai penyedap. “Kelapa yang sudah diparut diperas untuk diambil santannya. Usahakan kelapa yang tidak terlalu tua. Setelah beras dicuci, siapkan kunyit yang telah diparut dan diremas guna diambil airnya untuk menjadikan warna nasi menjadi kuning,” terangnya.

Masukan beras ke wajan serta santan kelapa dan air kunyit. Daun pandan juga ikut dimasukan dan terus aduk hingga nasinya setengah matang dan airnya kering. Pindahkan nasi setengah matang ke dandang lalu masak hingga matang. Bisa juga dimasukan penyedap masakan dan garam secukupnya, agar rasa nasi kuning lebih gurih dan sedap. Usahakan nasi terus diaduk saat dimasak di wajan agar matangnya merata.

Nong Hery, salah seorang pelanggan mengaku senang mengkonsumsi nasi kuning setiap pagi. Tukang ojek tersebut mengatakan, nasi kuning Pensip harganya relatif murah dan dengan porsi yang wajar. “Saya selalu makan nasi kuning di beberapa warung makan di Kota Maumere, tetapi nasi kuning di Pensip rasanya lebih enak. Harganya murah dan terjangkau di kantong tukang ojek seperti saya,” ujarnya.

Menurut Hery, harga nasi kuning biasanya dijual dengan harga Rp5 ribu hingga Rp10 ribu perporsi. Meskipun setiap pagi mengkonsumi, Hery mengaku tidak bosan sebab saat hari Minggu warung nasi kuning banyak yang tutup dan memaksanya tidak makan nasi kuning.