Berawal dari Hobi, Berujung Bisnis Menggiurkan

PURWOKERTO – Hobi memasak Novi Rusanti (39), ternyata berujung pada bisnis yang menggiurkan. Nasi Tenong Sega Liwet hasil kreasinya menjadi kegemaran dari kalangan pejabat, perkantoran hingga perkumpulan arisan.

Tak hanya cita rasa khas yang nikmat, tetapi juga kemasan yang unik dan jarang dijumpai, membuat Novi kebanjiran pesanan.

ʺSaya menerima pesanan paling banyak 30 tenong setiap hari, di luar itu kita sudah tidak sanggup. Apalagi untuk pesanan yang mendadak, terpaksa kita tolak. Kita hanya menerima pesanan paling tidak H-2 sebelum acara,ʺ tutur ibu dua anak ini.

Bisnis tenong sega liwet Mbak Novi, sapaannya, berawal dari hobinya memasak. Masakannya sangat digemari oleh teman dan saudara-saudaranya. Saat ada acara reuni atau arisan, Novi selalu memasak untuk sajian hidangan. Akhirnya beberapa teman dan saudara mulai memesan masakannya.

Pesanan pertama untuk perkumpulan arisan. Kalau soal rasa masakan tidak perlu diragukan. Namun, Novi ingin memberikan tampilan yang berbeda. Ia pun berdiskusi panjang dengan suaminya, Saladin Ayubi.

Hingga akhirnya dipilih kemasan tenong. Seluruh jenis lauk ditaruh dalam tenong yang dilapisi daun pisang. Di bagian bawah diberi kuali dari tanah liat atau cemplon. Untuk nasi liwet ditaruh terpisah dalam ketel.

ʺKita diskusi cukup lama untuk menentukan kemasan masakan, hingga akhirnya dipilih nasi tenong. Karena kemasan ini sudah sangat jarang dijumpai. Untuk nasi, sambal dan lalapan serta peyek kacang ditempatkan dalam wadah terpisah,ʺ jelas Novi.