Sensasi Bakwan Jagung Kelor dari Flores

“Haluskan bumbu  dan campur semua bahan lalu aduk menjadi satu. Panaskan minyak, dan goreng adonan dengan takaran sendok makan. Masukan perlahan, satu demi satu adonan tersebut,” terangnya.

Saat menggoreng, Shey menggunakan nyala api sedang dan tidak terlalu besar. Bolak balik adonan agar matangnya merata, setelah kuning keemasan angkat dan tiriskan minyaknya. “Bakwan Jagung Kelor siap dihidangkan dan enak dimakan menggunakan sambal cocolan. Porsi bahannya disesuaikan dengan jumlah orang yang mengkonsumsinya,” pungkasnya.