Sayur Santan Bunga Pisang, Sayuran Tradisional Lombok

Editor: Satmoko

Langkah berikutnya, kembang pisang yang telah diremas direbus dalam air mendidih selama sepuluh sampai lima belas menit, baru bumbu dimasukkan, tunggu sampai beberapa menit, sayuran kembang pisang siap disajikan.

Rini, ibu rumah tangga lain mengaku, kalau dirinya lebih menyukai kembang pisang dijadikan sayur olah-olah, menggunakan bumbu dapur sederhana atau ampas olahan minyak kelapa yang diolah secara tradisional.

“Dijadikan sayuran olah-olah lebih enak, memasaknya juga lebih cepat, bunga pisang cukup direbus seperti kangkung, setelah itu diangkat dan dicampur dengan bumbu dapur yang telah disiapkan, sayur bunga pisang langsung bisa dinikmati,” katanya.

Ditambahkan, bagi masyarakat kampung, mendapatkan bunga pisang tidak sulit, karena pohon pisang umumnya banyak bisa ditemukan, dari bunga pisang saba sampai bunga pisang jenis lain.

Lihat juga...