Cuaca Hujan Akibatkan Penjemuran Ikan Terhambat

Editor: Satmoko

Ikan teri rebus harus dikeringkan selama lima hari. Dalam kondisi normal bisa dijemur selama dua hari [Foto: Henk Widi]
“Saat wilayah saya hujan biasanya bahan baku teri dikirim ke produsen lain yang wilayahnya dalam kondisi mendukung panas terik,” cetusnya.

Penjualan bahan baku teri ke pembuat teri dan ikan asin rebus hanya dilakukan saat wilayahnya mengalami kondisi cuaca hujan. Namun, saat kondisi cuaca panas terik dirinya tetap memproduksi teri dan ikan asin melalui proses perebusan hingga penjemuran.

Saat ini harga teri jenis jengki diakuinya dijual ke pengepul ikan asin dengan harga Rp60.000 hingga Rp70.000 per kilogram. Teri dan ikan asin tersebut  kerap pula dijual ke pasar tradisional di Kalianda dan wilayah Jakarta.

Lihat juga...