Ikan Teri

“Bahan-bahan yang disiapkan mudah diperoleh di pasar-pasar tradisional yang ada di Kota Maumere,” sebut Yoseph Werang, salah seorang koki dalam pelatihan kuliner, saat ditemui di Desa Geliting, Kecamatan Kewapante, Kabupaten Sikka, NTT,…

Lawar daung singkong banyak dijual pedagang di pinggir jalan raya utama di Kota Maumere bersamaan dengan singkong dan pisang rebus serta ikan bakar.

Kondisi cuaca perairan barat Lampung berpengaruh pada hasil tangkapan ikan nelayan. Hasil tangkapan kali ini mengalami penurunan, terimbas cuaca yang tidak bersahabat.

Nurpendi, pekerja dan penanggungjawab produksi ikan teri rebus di Muara Piluk, Bakauheni, Lampung Selatan (Lamsel) menyebut permintaan bisa meningkat dua kali lipat.

Sodikin, salah satu nelayan bagan congkel atau bagan penangkap ikan teri, menyebut, rata-rata satu kapal bagan congkel memperoleh tangkapan sekitar 80 hingga 100 cekeng, dengan berat mencapai 1,5 ton.

Pada kondisi normal proses pengeringan teri yang sudah direbus hanya membutuhkan waktu sekitar satu hari. Saat cuaca mendung bahkan hujan dalam beberapa pekan terakhir proses penjemuran membutuhkan waktu lebih lama.

LAMPUNG - Musim kemarau yang melanda wilayah Lampung Selatan berimbas sejumlah lahan pertanian mengering sehingga petani tidak bisa bercocok tanam. Sejumlah lapangan pekerjaan sekaligus mata pencaharian bagi warga mulai berkurang di…