Ikan Tude, Salah Satu Andalan Kuliner di Manado
SABTU, 20 FEBRUARI 2016
Jurnalis : Ishak Kusrant / Editor : ME. Bijo Dirajo / Sumber Foto: Ishak Kusrant
MANADO — Satu lagi kuliner andalan yang ada di kota Manado, Sulawesi Utara (Sulut) yaitu Ikan Tude yang namanya diambil dari bahasa inggris Today (Hari ini), jadi ikan Tude ikan yang ada setiap hari atau bisa juga di katakan ikan yang di konsumsi setiap hari.
|
| Ikan Tude |
Ikan Tude merupakan salah satu jenis ikan yang paling terkenal di Manado dan banyak di jual di ibu kota Jakarta karena dikirim langsung. Kuliner ikan Tude sudah banyak di jual di Manado, dan yang paling terkenal berada di Restaurant Angel Fish yang berada di kawasan Boulevard.
Menurut Ronny Mamesah yang berprofesi sebagai Nelayan dan juga pemilik Restaurant Angel Fish, ikan Tude setiap hari ada di laut ketika nelayan turun menangkap ikan, meski sudah menjauh dari bibir pantai karena adanya reklamasi di pantai Manado.
Lebih lanjut di katakan Mamesah, ikan Tude yang di jual di Angel Fish merupakan ikan yang masih segar karena baru di angkat dari laut, sehingga saat disajikan rasanya semakin menarik, apa lagi ketika di sajikan dengan sambel pedas semakin gurih.
“Kami selalu mempertahankan cita rasa yang khas beda dari tempat makan ikan Tude lainnya, sehingga setiap hari rame di kunjungi,” ujar Mamesah pada Cendana News Sabtu (20/02/2016)
Restaurant Angel Fish meski tempatnya sangat sederhana, namun tamu yang datang makan selain dari kalangan bawah juga berasal dari kalangan pejabat, mulai dari politisi hingga kepala daerah.