Lezatnya STMJ dalam Kelapa Muda Bakar

CENDANANEWS –  Kala cuaca panas menyeruput segelas es kelapa muda pasti akan mengobati rasa dahaga. Namun, bagaimana dengan kelapa muda bakar?. Untuk yang belum mencobanya, maka sebaiknya Anda segera mencicipi. Konon kelapa muda bakar diyakini mengandung khasiat yang dapat menyembuhkan bermacam penyakit dari asam urat, kolesterol, darah tinggi, kencing batu, ginjal hingga menghancurkan lemak.

Seperti namanya, kelapa bakar merupakan buah kelapa hijau muda yang dibakar minimal tiga jam sampai air dalam buah kelapa mendidih. kemudian dicampurkan dengan tambahan bahan berupa rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga cengkeh, kedaung, daun pandan, sereh, telur bebek dan madu. Rempah-rempah ini digodok hingga matang hingga mendapatkan sari-sarinya yang berkhasiat.

Bahkan yang menjadi favorit di tempat ini adalah kelapa bakar yang diisi dengan Susu Telor Madu Jahe (STMJ) selain itu beberapa rasa ditawarkan diantaranya kelapa bakar spesial isi telor bebek,susu, telor, madu jahe.

Kelapa bakar ini dapat dinikmati panas-panas atau didinginkan dengan campuran es batu. Rasanya? Air kelapa muda yang manis berpadu padan dengan aroma rempah-rempah. Rasa hangat begitu terasa dalam tenggorokan. Tak hanya itu, keringat pun mengalir deras usai menenggak habis kelapa bakar. Daging kelapa mudanya juga punya rasa berbeda walau tidak senikmat daging kelapa muda biasa.

Untuk menikmati sajian kelapa bakar memang tidak ada aturan baku. Minuman kesehatan ini juga tidak mengenal batasan usia untuk mengkonsumsinya. Selama dalam konsumsi batas wajar, kelapa bakar minimal mampu menjaga kebugaran tubuh.

Meski begitu, minuman berkhasiat ini jarang sekali ditemukan di Jakarta. Selain membutuhkan waktu lama untuk membakarnya, kelapa bakar kalah tenar dengan sajian es kelapa muda. Pak Oja Suhendar merupakan salah satu pedagang  kelapa muda bakar di Pasar Ular Plumpang Semper Jakarta Utara.

Resep kelapa bakar itu, sudah dijajakan pak Oja sejak tahun 2009 . Semula pak Oja  menderita penyakit darah tinggi. Lantas dia disarankan kerabat untuk meminum kelapa bakar. Hasilnya darah tinggi  yang diderita pak Oja  pun sembuh. Dia pun memutuskan untuk menjajakan kelapa bakar hingga sekarang di kawasan pasar ular tersebut.

“Awalnya saya memang memiliki darah tinggi tapi diberitahu saudara untuk mengkonsumsi kelapa bakar. Awalnya tidak percaya, tapi ternyata benar saja. Saya kemudian terpikir kenapa tidak berjualan kelapa bakar saja,” tuturnya saat disambangi Cendananews.com  di kedai sederhana miliknya di kawasan Pasar Ular Plumpang Semper Jakarta Utara, Sabtu (21/3/2015).

Dalam sehari, Pak Oja Suhendar mengaku bisa menjual lebih dari 70 butir kelapa bakar. Konsumennya pun beragam, namun lebih banyak pria dan wanita berumur dengan beragam pula keluhan penyakit.

“Pernah ada konsumen yang mengaku tak kunjung hamil lantas menyambangi tempat saya atas saran temannya. Dia bersama suami datang menikmati kelapa bakar. Dua minggu kemudian, dia kembali membeli dan berkata sudah isi,” terangnya.

Diakui Pak Oja, minuman kelapa bakar memang tidak berbeda jauh dengan minuman kesehatan lain yang mengandalkan rempah. Tapi yang menjadi berbeda ketika menggunakan medium air kelapa sebagai sarana.

“Air kelapa itukan buatan langsung yang Maha Kuasa. Jadinya mungkin lebih manjur ketimbang air putih biasa,” ujarnya.

Pak Oja menjual kelapa muda bakar dibantu oleh istri dan  anak perempuan yang setiap hari membantu berjualan di tempat tersebut.

Untuk menikmati satu kelapa bakar penuh khasiat, anda tak perlu khawatir akan mengeluarkan banyak uang. Anda cukup megeluarkan uang sebesar 10 ribu rupiah hingga 15 ribu rupiah tergantung ramuan yang ditawarkan. Anda tertarik silakan mencoba?