tahu

Tahwa atau kembang tahu, dikenal sebagai makanan yang menghangatkan tubuh. Dibuat dari susu kedelai dan kuah jahe, makanan ini menjadi menu sarapan pagi yang menyegarkan.

Asror, produsen kedelai menyebut, sejak sepuluh tahun silam sebagian besar produsen tempe memilih memakai kedelai impor karena harga lebih murah. Sebagai perbandingan ia menyebut per sak kedelai impor berisi 50 kilogram dibeli seharga…

“Kuliner Rujak Tahu kerap muncul saat Ramadan, memang sangat tepat karena sensasi rasa yang dihasilkan begitu menggoda, terutama untuk merangsang lidah mencecap rasa asam manis setelah seharian berpuasa,” terang Anita, saat ditemui Cendana…

Templek dianggap tidak bergizi, karena terbuat dari sisa ampas tahu atau sisa ampas pembuatan tahu. Ampas tahu tersebut diberi bumbu bawang putih, merica dan garam. Setelah tercampur rata, dibentuk bulatan kecil-kecil.

Maria Parera, warga Maumere yang membuka rumah makan mengatakan, masyarakat di kota Maumere sudah terbiasa menjual tahu. Dirinya setiap pagi menjual nasi kuning dan membuat menu masakan tahu bumbu tomat.

Gorengan merupakan cemilan yang sudah tidak asing di kalangan pecinta kuliner nusantara. Berbagai jenis gorengan seperti tahu isi, tempe goreng, dan ote-ote, mudah dijumpai di lapak pedagang warung nasi ataupun warung kopi.

Makanan yang terbuat dari kedelai, seperti tahu dan tempe sering dinikmati, namun tidak pernah merasa bosan. Terlebih untuk tahu sumedang, yang terkenal kelezatannya.